Djungeldjur

I lördags var jag på modeleringskurs hos tårtdecor i kungälv, det var så roligt och jag vill gärna gå fler kurser (men hinner nog inte fler i år men nästa år så).

Vi gjorde Apa, elefant, krokodil och en palm, men den ville inte så upp själv så det blev ingen bild på den. Nu måste jag bara baka en tårta med djungeltema till någon så jag får användning för djuren men dom får stå på kökbänken så länge...

Imorgon åker jag på semster i 3 veckor så de kommer bli tyst här på bloggen men vi hörs när jag kommer hem!

Sockerbullar

Jag hittade några släta kardemumma bullar i frysen (gamla semle bullar kanske?).
Så jag gjorde sockerbullar av dom, bara att pensla med smör och doppa i socker. Snabbt och gott till fikat!

Enkla äppelbröd

Detta bröd som innehåller mixade äpplen och solrosfrön blev en ny favorit hos mig. Enkelt att baka och med en god smak och lagom hård skorpa. Receptet kommer härifrån.

Mini Lakrits Cupcakes

Jag är väldigt inne på lakrits just nu och fick en idé att göra cupcakes med lakrits. Det blev 2 olika varianter i prickiga miniformar, dom blev både söta och goda och lakritsfrostingen blev väldigt smarrig!

Lakrits muffins med citron frosting

Citron muffins med lakrits frosting

LakritsTe

Jag måste bara tipsa om det här underbara örttet med mynta och söt lakritssmak. Godast är att dricka det som det är, utan något till!

Modeleringskurs

Nästa lördag ska jag på modeleringskurs hos tårtdecor. Det ska verkligen bli kul att lära sig mera!

Är det någon som har varit på deras kurser?

Chokladbullar

Jag får mycket inspiration från andra mat/bak bloggar och när jag såg detta receptet från Sandra blev jag sugen på att prova.

Tyvärr är jag inte riktigt vän med min ugn och plåtarna, man måste nämligen ha minst 3 bakplåtspapper för att det man bakar inte ska brännas i botten. Detta glömmde jag såklart idag och hade bara ett papper vilket resulterade i fina bullar ovanifrån men brända i botten. Jaja överdelen på bullen blev väldigt god ialla fall. Jag strödde på hackde valnötter på halva degen och det blev extra gott!

Grahamsbullar

Jag bakade några enkla grahamsbullar. I receptet skulle man klippa ett kryss i bullen, jag tror jag klippte lite för mycket men goda frukostbröd blev det i alla fall !

Jordnöts-chokladbollar

I boken "mitt eget kafé " hittade jag detta recept på chokldbollar med jordnötssmör.

Dom smakade som en blandning på snickerskaka och chokladbollar, jättegott enligt mig!

1 dl socker
1 dl ljus sirap
1 dl kakao
8 dl havregryn
75 gram smör
1 1/2 dl jordnötssmör
1/2 dl starkt kaffe

Blanda ihop allt, forma till bollar.
Rulla i pärlsocker eller kokos!

Cashewbröd

Cashewnötter är en favorit hos mig så då måste det bli gott att använda i bröd. och det blev det!

Receptet kommer från Rebecca.

Smörgåstårta

Smörgåstårta är riktigt roligt att göra, man bygger ju den precis som en vanlig tårta i olika lager med fyllning.

Den här är fylld med kräftstjärtar&ägg och gravad lax&pepparot.

Äppelbiscotti

Nu när det finns gott om äpplen får man passa på att baka på dom. Något jag aldrig provat var äppelbiscotti så det var jag ju tvungen att göra...

Skorporna fick smak av ingefära, citron och pinjenötter och smakade riktigt gott men blev lite väl hårda. Jag fick också tillsätta mycket mer mjöl än vad som stod i receptet. Men dom här kommer jag baka igen!