Detta är ett favorit recept med rabarber. Enkel att göra, härligt kladdig och söt-syrlig smak av rabarber, mums!
Rabarberkladdkaka
200 g rabarber
0,5 dl + 3 dl strösocker
100 g smör
2 ägg
2,5 dl vetemjöl
Skiva rabarbern och koka den tillsammans med 0,5 dl av sockret.
Koka några minuter tills rabarbern blivit mjuk och lägg sedan i smöret och låt det smälta.
Rör i sockret, sedan äggen och sist mjölet till en jämn smet.
Häll smeten i en smord form, ca 22 cm i diameter.
Grädda i 25-30 minuter i 200 grader i mitten av ugnen.
Servera gärna med lite vispgrädde.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar